הסיפור שלנו

בילטונג הוא סוג של בשר מיובש שמקורו בדרום אפריקה.

הבילטונג דומה לאחיו האמריקאי beef jerky במרכיביו אך שונה לגמרי בטעמו ובערכיו התזונתיים וזאת בשל תהליכי הייצור השונים.

בילטונג שלנו מיוצר מבשר בקר אנגוס פרימיום ארגנטינאי איכותי, בשר האנגוס מובחר הידוע בעסיסיותו, רכותו וטעמו הייחודי.

תהליך הייבוש נעשה באופן טבעי וללא חימום, כך שכל הערכים התזונתיים של הבשר נשמרים במלואם. והוא עשיר בחלבון, וללא סוכר, פחמימות או חומרים מלאכותיים.

דבר ראשון משתמשים בבשר ארגנטינאי איכותי משויש. את הבשר אנחנו משרים בחומץ, סויה ותבלינים טבעיים בלבד על פי מתכון הטעם המיוצר. זרעי הכוסברה הטחונים עוזרים בשימור המוצר לאורך זמן בצורה טבעית.

לאחר ההשריה, הבשר נתלה במקום קריר ומאוורר ובכך מאבד נוזלים אך לא את ערכיו התזונתיים. הבשר מצטמק ומקבל צבע חום-בורדו עשיר.

לאחר מכן פורסים אותו לפרוסות דקות שיהיה לכם קל וטעים ללעוס. מנה של 60 גרם נארזת בשקית מיוחדת השומרת על טריות המוצר.

בילטונג הינו נשנוש דל פחמימות בעל אחוז חלבון גבוה. 55 אחוז מהמוצר הינו חלבון כך שבכל שקית ישנם 33 גרם חלבון 💪.

מלבד החלבון, הבילטונג שלנו מכיל את כל תשע חומצות האמינו החיוניות ומיקרו-נוטריינטים כמו ברזל, אבץ, ויטמין B12, B6 וסלניום.

כל הערכים הנפלאים האלו נשמרים במוצר בשל תהליך יבוש הבשר האיטי שאינו מלווה בחום אשר פוגע בערכים התזונתיים ומפרק את החלבון ובכך הוא עוזר לבניית שריר, תיקון רקמות, חיזוק חיסוני ותפקוד מוח וגוף.